在这草长莺飞的春天，不吃点应季的新鲜美食，怎么对得起沉睡了一个冬天的味蕾？
从刚从大海中捕捞上来的虾中极品“斑点虾”
到被阳光晒得暖暖的黑莓
令人垂涎欲滴作罢不能的BC美食大轰趴就要来了！
斑点虾
新鲜透骨
Spot Prawns
捕捞时节：
五月初开始六至八周
这个红彤彤的小家伙，就是让无数当地人和游客都为之疯狂的虾中极品——BC斑点虾，作为温哥华著名的海鲜，也得名为温哥华虾。它是七种冷水虾中个头最大、味道最鲜明、价格最贵的一种虾。斑点虾以其细腻坚实的质感和微甜的口感而闻名四方。新鲜的斑点虾往往只有80天左右的捕捞时间，其余时间就只能享受冰冻后的了。于是每年五月或六月，BC省各地都会纷纷举办斑点虾节，庆祝食材大丰收，一起享用美味。
野生红鲑鱼
太平洋大比目鱼
野味狂欢
Wild Sockeye Salmon and Pacific Halibut
食用旺季：
野生红鲑鱼：七月到九月初
太平洋大比目鱼：三月到十一月
BC省以其特有的红鲑鱼闻名，也是每年盛夏当地人必吃的美食。无论是在家庭聚餐，还是社区节日，都会烧烤一整只美味的鲑鱼来享用。在夏季的温哥华，有各种各样的鲑鱼节等你来参加。如果你是日式文化爱好者，可以去8月份的鲍威尔街节（Powell Street Festival），品尝日本风格的烤三文鱼寿司。如果你也是垂钓爱好者，来“海鲜宝地”阿尔伯尼港，钓到最大只鲑鱼的人可以获得最高15000刀的奖金！此外当地人喜欢去的鲑鱼节还有：
自1945年以来，史蒂夫斯顿的人们每年都聚集在一起，庆祝加拿大的国庆日。在加拿大日庆祝游行和鲑鱼节开幕式后，令人期待的鲑鱼狂欢趴就开始了。届时，将会有超过1200磅的野生鲑鱼被放在烤火坑上烧烤。新鲜捕捞的三文鱼在烤架上“滋油”作响，诱人的香味让人垂涎三尺。
周末 5刀/人
每年的八月初，“夏日鲑鱼咝咝乐”烧烤活动会在“世界三文鱼之都”——坎贝尔里弗市的纳恩斯溪公园举行，许多垂钓爱好者者和好莱坞明星都曾来到坎贝尔里弗。2017年正值该节日50周年，将有盛大的鲑鱼节日庆典在这里举行。此外，当地还提供包船向导之旅带你探索深海旅行，喜欢自然垂钓及美食的朋友，可以来这里体验观鱼、钓鱼、吃鱼一条龙的优质服务。
甜蜜浆果
每一口都幸福满满
Berries
上季时节：
草莓：六月到七月初
蓝莓：六月底到九月底
覆盆子：七月到九月
对于一些BC当地人来说，第一批草莓标志着夏天的开始。草莓就像可爱的小精灵，如果春天特别温暖，寒冷或下雨，都可能意味着他们在农民市场上早来或者晚到。在弗雷泽河谷生长的草莓，像Totem, Rainier和 Puget Reliance这类品种，6月到7月初就已到达旺季，而像Albion则要等到9月份才能一尝其酸甜滋味。一杯草莓只有55卡路里，绝对是不可错过的夏日美食。
这些球状的、蓝色的小可爱，是抗氧化能力排名第一的水果。BC省是世界上最大的高山蓝莓种植区之一，从6月底到10月初都可以购买到新鲜的蓝莓。在夏季储存一些蓝莓冰冻起来，全年都能享受这些健康的美味。在早餐中配一些蓝莓食用，享受充满元气的一天。
美味核果
最爱这多汁的一口
Stone Fruit
上季时节：
樱桃：六月至八月
桃子：七月至八月
杏和油桃：七月至八月
李子：八月至九月
没有比在夏天的BC省啃一口甜美多汁的桃子更让人幸福了，选一个阳光明媚的午后，开车前往欧垦娜根（Okanagan）寻找刚采摘的新鲜水果，路边的摊位都藏有各种甜蜜的惊喜哦。在库特尼（Kootenays）的克雷斯顿谷（Creston Valley）也是一个采摘新鲜水果的好地方，更有美味樱桃派或李子蛋糕任你挑选。
为了庆祝桃子大丰收，从1947年开始，欧垦娜根每年都举办热闹非凡的彭蒂克顿桃子节。2017年是该节日的70周年庆，举办方请来了豪华的乐队阵容来助兴。在为期一周的彭蒂克顿蜜桃节（Penticton Peach Festival）上，品尝美味的煎饼早餐，参加堆沙堡比赛、音乐会或在一排排的商摊之间流连忘返。节日活动还包括号称加拿大最大的节日游行活动——彼得兄弟大游行。喜欢蜜桃的你绝对不能错过这次狂欢节！
野生黑莓
BC的秘密鲜果
Wild Blackberries
上季时节：八月
黑莓生长在BC的各个地方，在公园的灌木丛甚至是温哥华的后巷，许多当地人都有一个采摘黑莓的秘密花园。
当然，要享受新鲜的黑莓，不需要像勇士一样披荆斩棘，在当地的农贸市场上你就能尝遍各种鲜果美食，如黑莓果酱和黑莓馅饼。或者前往阳光海岸北部，参加8月第三个星期五举办的鲍威尔河黑莓节（Powell River Blackberry Festival）。这里的“街头聚会”不仅能吸引音乐家，艺术家前往，更重要的是这里有关黑莓的一切美食！ 自制黑莓葡萄酒、黑莓脆饼以及各种黑莓有关的创意菜肴，一定能满足你对黑莓的所有想象。
☟
更多精彩故事
2017，游乐BC
欢迎关注加拿大BC省旅游局
▼
关注我们
-
加拿大BC省旅游局
-
加拿大BC省旅游局扫描关注Thumbnail加拿大BC省旅游局扫描关注
-
Thumbnail加拿大BC省旅游局视频号